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2017年6月11日 (日)

今川焼き〜

今川焼き〜
今川焼き〜
おは(/▽\*)

目が覚めた時…
朝か夜か判らなくなる事って
ありませんか?


私はよくあります♪

今がそう!


今、朝だよね…


自信ないけど


疲れてるのかな…

今朝は、今川焼きのお話♪


品名が…確定されていないお菓子です♪


こんな事って
あるんですね〜
(’-’*)♪


今川焼き(いまがわやき)は、小麦粉を主体とした生地に餡を入れて金属製の焼き型で焼成した円形の和菓子です。

後に、小判状(形状は大きい)をした型を使用した大判焼き(おおばんやき)も全国に広がりました

また、その形状からの由来や
店名など(有名な店舗は御座候(ござそうろう))を呼び名として使用するなど、
地域ごとに多数の別称が存在します

今川焼きは
全国各地で同様な食品が様々に呼称され

これは、常設店舗だけではなく
神事や仏事の催し
すなわち
祭りの露天屋台でも販売される場合が多く、

多種多様な名称が発生した理由になっています

日本人にとって
非常になじみ深いお菓子です

作り方は

今川焼の場合
小麦粉・卵・砂糖を水で溶いて作った生地を

直径約7cm・高さ約2〜3cmの円形の型に流し込み、

その中に小豆の餡を入れて焼き上げます


このお菓子の呼び方によって、その人の幼少時代に過ごしていた地域の予想が出来ます

つまり、出身地が判ります


代表的な呼び名を…


今川焼 - 関東各地、全国各地

大判焼き - 全国各地

おやき - 北海道、青森県、茨城県西部

回転焼き、回転饅頭 - 大阪市、堺市、九州・山口地方

太閤焼き、小判焼き、太鼓饅頭、太鼓まん、太鼓焼き - 西日本各地


二重焼き - 広島県

浅草焼 - 青森県
あじまん - 山形県

甘太郎焼、今川焼き、画廊まんじゅう - 静岡市清水区

御座候 - 姫路市ほか広島県、兵庫県、大阪府など全国各地

御紋焼 - 奈良県天理市

しばらく - 滋賀県長浜市

志゛まんやき(じまんやき) - 富士アイス系列店

人工衛星饅頭- 兵庫県神戸市

ずぼら焼き - 和歌山県海南市

天輪焼 - 三重県松阪市

巴焼き、七越焼き - 富山市

花見焼き - 埼玉県蕨市

日切焼 - 愛媛県松山市

びっくり饅頭 - 広島県呉市

ヒット焼き - 愛媛県新居浜市

夫婦まんじゅう、フーマン、横綱まんじゅう - 岡山県津山市

とっ、言うことで

皆さんは、このお菓子の名を呼ぶとき

注意しましょうね

┐('〜`;)┌

↑こーんな顔をされるかも

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