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2018年8月15日 (水)

グリーンピース〜

グリーンピース〜
グリーンピース〜
こんちゃ
(/▽\*)

プレデターっていう
SF映画
観てました♪

シュワちゃん(シュワルツェネッガーさん)
カッコイですね♪

でっ…プレデターって
暑い夏に
よく現れるんですか!?

映画の中の女性が言ってましたが〜

あ、日本語訳の吹き替えしだいでは
言ってない場合もあるかも

ごめんなさい
(;-;)


今年は
プレデターが来そう♪

暑いし…(;-;)

んでっー今日はグリーンピースのお話♪

あの恐い人達じゃなくて

豆です♪


実は
大好物♪

グリーンピース(グリンピース:英:green pea)は、
マメ科のエンドウ(英:pea:学名:Pisum sativum)の完熟前の種子を食用としたものです。

青実用エンドウ、アオエンドウ(青豌豆)、ミエンドウとも呼ばれます。

なお、アオエンドウの完熟した種子を収穫し、甘く煮詰めたものは
うぐいす豆と呼ばれます。


旬は晩春から初夏にかけて。

生豆として出荷されるものもありますが、

殆んどのグリーンピースは缶詰と冷凍品に加工されます。

よく似ていますがリョクトウ(緑豆)とは別の植物です。

100g当り
水分…76.5g
タンパク質…7.4g
糖質…12.0g
ビタミンB…10.26mg
ビタミンC…24mg

生のグリーンピースは炊き込みご飯
ゆでて淡味の煮物やバターで炒めて肉料理のつけ合せ、裏ごししてポタージュ等
色々な料理に使われます。

レタス等とグリーンピースを
ブイヨンとバターで煮込むプチ・ポア・ア・ラ・フランセーズは有名です

グリーンピースが嫌いな人って多いですね〜
(’-’*)♪


昔はカレーライスに
彩りとして飾られていたらしい〜

ちなみに、カレーライスの上に
薬味ネギをバラ撒いてる喫茶店があったんですよ

あまりのインパクトに
通いつめてカレーライスばっか食べてた事があります(残念ながら、そのお店は店じまいしてしまいましたが…)


案外、美味しかった♪


また食べたいです…残念です(;-;)

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